由《深圳晚報》和深圳巿零售協(xié)會組織的走進(jìn)食品安全管理規(guī)范店系列報道啟動后，作為今年首批獲得"深圳市食品安全規(guī)范管理店"資質(zhì)的佳華商場龍華店，于9月26日接受了《深圳晚報》的采訪。商場店長林偉和總部營運經(jīng)理陳潭照向記者介紹了商場在食品安全管理上的亮點工作及雙節(jié)前的食品安全保障工作，并陪同記者參觀了商場新鮮區(qū)、熟食區(qū)及食品操作間等區(qū)域的管理情況。林店介紹，在中秋國慶雙節(jié)來臨之際，我司對月餅供應(yīng)商的證照、檢驗報告進(jìn)行嚴(yán)格索票索證，對月餅的質(zhì)量進(jìn)行多層次檢查，確保月餅的質(zhì)量安全。在林店搬出厚厚的一疊月餅商家證照票據(jù)時，記者對商場嚴(yán)格規(guī)范的管理流程表示贊嘆。
俗話說，國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全關(guān)乎人民群眾的生活，影響著每一個人的健康。作為一個有責(zé)任心的企業(yè)，百佳華一貫重視商品質(zhì)量，絕不銷售假冒偽劣商品。百佳華從成立以來就非常重視商品質(zhì)量的管理，在食品安全監(jiān)管方面有架構(gòu)、機制、流程，設(shè)立食品管理小組、品管部門。分店定期對場內(nèi)商品進(jìn)行檢查，商品部門交叉檢查，店長帶隊檢查三道防線，力爭為顧客提供放心的商品和舒適購物環(huán)境。做好食品安全管理規(guī)范工作是零售企業(yè)應(yīng)盡的社會責(zé)任，佳華商場龍華店以規(guī)范的管理制度和操作流程，成為各店食品安全規(guī)范管理的標(biāo)桿門店。
（詳情見《深圳晚報》http://wb.sznews.com/html/2012-09/28/content_2224391.htm）
